Kala indisk stil
opskrift

Denne lækre indiske fiskeopskrift kombinerer krydderier og friske grøntsager for at skabe et velsmagende og nærende måltid. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser

- 600 g sej, gedde eller rødspætte
- ½ teskefuld ingefær
- Persille
- 1 spsk citronsaft
- ½ teskefuld kanel
- ¼ teskefuld kardemomme
- 2 spsk olie
- ½ teskefuld chilipulver
- 3 tomater
- 1 stykke porre

Instruktioner

1. Skræl og skær porren og tomaterne i skiver.
2. Varm olien op i en teflonpande, og tilsæt de skårne grøntsager. Steg dem i et øjeblik, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt ingefær, kanel, kardemomme og chilipulver til panden. Rør godt rundt.
4. Læg fisken i panden og hæld citronsaften over. Rør forsigtigt.
5. Lad fisken simre under låg i cirka 10 minutter, indtil den er gennemstegt.
6. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.57 (3343 anmeldelser) ★★★★★ del