Peuranlihapata
opskrift

En lækker og nærende ret, der varmer på kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til en vinteraften.
Val preparationstid: 2 timer
Annosmæssig størrelse: 4-6 personer

Ingredienser:

- 800 g peuran kød, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 2 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 4 kartofler, skåret i tern
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 2 dl oksefond
- 2 dl rødvin
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt peuran kødet og brun det på alle sider.
2. Tilsæt løg og hvidløg og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder og rør godt.
4. Hæld oksefond og rødvin i gryden. Tilsæt rosmarin og timian.
5. Krydr med salt og peber. Lad retten simre ved lav varme i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
6. Server gryden varm, f.eks. med rugbrød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (5764 anmeldelser) ★★★★★ del