Kaalipata med sommerkål og hakket oksekød
opskrift

En lækker og nærende ret med kål, hakket kød og grøntsager.
Forberedelsestid: 40 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 stor sommerkål (ca. 1000 g)
- 200-250 g groft revet gulerod
- 3 forårsløg
- 2 fed hvidløg
- 400 g magert hakket oksekød
- 1 spsk rapsolie
- 2 teskefulde salt
- 0,5 teskefuld groft sort peber
- 2 teskefulde tørret merian (eller 2 spsk frisk)
- 1 teskefuld tørret timian (eller 1 spsk frisk)
- 5 dl vand
- 1 dl ris
- 1 bouillonterning
- 2 spsk sirup
Fremgangsmåde:
1. Skær kålen i strimler, forårsløgene i tern og skiv hvidløget.
2. Riv gulerødderne groft.
3. Varm 1-2 spsk rapsolie i en stor gryde (min. 5 liter) og svits forårsløgene, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det sammen med løgene og hvidløget.
5. Krydr blandingen med salt, sort peber, merian og timian, og rør godt rundt.
6. Tilsæt kålen og vandet, vend ingredienserne sammen og lad det simre i 5 minutter.
7. Når kålen er lidt blødgjort, tilsæt ris, bouillonterningen i små stykker og sirup. Rør rundt.
8. Kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt derefter den revne gulerod, rør rundt og lad det simre i ca. 15 minutter.
9. Server kålpaden med tyttebær eller tyttebærsyltetøj.
Nyd den lækre kålpade!
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.84 (6007 anmeldelser) ★★★★★ del