Mør Lamme-Kålegryde
opskrift

Beskrivelse: En lækker og mør lammegryde med kålsalat, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 hoved kål
- 1 lang sjat sirup
- 10 stk. peberkorn
- 2 stk. laurbærblade
- 3 stk. gulerødder
- 2 teskefulde salt
- Pannens "skyllevand"
- 2 stk. løg, hakket
- Ca. 1 kg benet eller benfrit lam i portionsstykker
- 1 spiseskefuld smør
- 2 teskefulde rosmarin
- 1 stk. grøntsagsbouillonterning
Fremgangsmåde:
1. Skær lammet i portionsstykker, cirka 3x3 cm.
2. Brun lammeskiverne i smør på en varm pande.
3. Tilsæt de hakkede løg og gulerødder til panden, og steg i kort tid.
4. Tilsæt kål, sirup, peberkorn, laurbærblade, salt, rosmarin og grøntsagsbouillonterning.
5. Hæld pannens skyllevand over blandingen og rør godt rundt.
6. Lad gryden simre ved lav varme, indtil kødet er mørt, og smagene er blandet.
7. Server varm med eksempelvis kartofler eller brød.
Næringsoplysninger pr. portion:
Energi: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (575 anmeldelser) ★★★★★ del