Sienepiiras med Mozzarella
opskrift

En lækker svampe tærte, der kombinerer spinat, mozzarella og en fyldig svampesauce. Denne tærte er perfekt til festlige anledninger eller som en weekendlækkerbisken.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 135 g hvedemel
- 70 g smør
- 25 g vand
- 3 g sukker
- 2 g salt
- 200 g spinat (eller savoykål)
- 200 g mozzarella
- 250 g svampesauce
- 1 dl æggemælk (1 æg + 1 dl mælk)

Fremgangsmåde:

1. Forbered tærtedejen: Bland hvedemelet, smørret, vandet, sukkeret og saltet i en skål, indtil det er en ensartet masse. Læg dejen i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Sauter spinaten (eller savoykålen) på en pande, indtil den er blød. Tilsæt svampesaucen og rør godt.
3. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud i en tærteform. Prik bunden med en gaffel.
4. Fordel spinatblandingen over tærdebunden.
5. Tilsæt den hakkede mozzarella ovenpå spinatblandingen.
6. Hæld æggemælken over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af i et par minutter, før den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (3758 anmeldelser) ★★★★★ del