Kalakeitto
opskrift

Lækker og cremet kalasuppe, der bringer smagen af den hyggelige lunsj café Mokka. Denne opskrift er perfekt som frokostret, der serveres med brød og salat.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 1 liter fiskebouillon
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i tern.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Opvarm smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fiskebouillon, kartofler og gulerødder til gryden. Kog i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt den hakkede fisk til suppen og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
6. Hæld fløden i suppen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
7. Server den varme suppe med frisk dild og nyd den med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (4741 anmeldelser) ★★★★★ del