Kalakeitto
opskrift

En lækker og cremet fiske suppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 1 l fiskebouillon eller vand
- 2 mellemstore kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak kartoflerne og guleroden.
2. Hak løget fint.
3. Sauter løget i en gryde i et stykke tid, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
4. Tilsæt kartoflerne og guleroden, hæld fiskebouillonen eller vandet over.
5. Kog indtil kartoflerne og guleroden er møre.
6. Tilsæt fisken til suppen og kog i et par minutter mere.
7. Hæld fløden i og krydr med salt og peber.
8. Lad suppen simre et øjeblik og serveres pyntet med frisk dild.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.98 (2428 anmeldelser) ★★★★★ del