Sopa á pescador (Fiskesuppe på portugisisk)
opskrift

En lækker og krydret fiskesuppe, der bringer smagen af havet til dit bord.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 rød chili
- 2 spsk olivenolie
- 1 l vand
- Salt efter smag
- 1 laurbærblad

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Skær peberfrugt og chili i små stykker.
3. Varm olivenolien i en gryde og tilsæt løg samt hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugt og chili, og fortsæt med at stege i et par minutter.
5. Hæld vandet i gryden og tilsæt salt og laurbærblad.
6. Kog suppen op og lad den simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
7. Server suppen varm og nyd den!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (3369 anmeldelser) ★★★★★ del