Kalakeitto
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der bringer havets smag til dit hjem. Denne suppe er fyldt med næringsstoffer og passer perfekt til kolde dage.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g fisk (f.eks. laks eller filet af gedde)
- 1 liter fiskebouillon
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- salt og peber efter smag
- frisk dild eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i tern. Hak løget fint.
2. Opvarm fiskebouillonen i en gryde og tilsæt kartofler, gulerod og løg. Lad det koge i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
3. Tilsæt fiskefileterne til suppen og lad det koge i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
4. Hæld fløden i suppen og krydr med salt og peber. Lad varmen stige, men lad det ikke koge mere.
5. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.33 (1894 anmeldelser) ★★★★★ del