Venäläisvaikutteinen Kalakeitto
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet kalasuppe med russiske indflydelser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g fisk (f.eks. gedde eller laks)
- 1 liter fiskefond
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 dl dild (frisk eller tørret)
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne og guleroden i tern.
2. Hak løget fint.
3. Smelt smørret i en stor gryde, og svits løget i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt fiskefonden til gryden og bring den i kog.
5. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden, og kog i cirka 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
6. Skær fisken i stykker, og tilsæt den til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Rør fløden, dild, salt, peber og evt. citronsaft i suppen.
8. Lad suppen simre i et par minutter, inden den serveres.
Nyd din lækre venlighed kalasuppe!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (4618 anmeldelser) ★★★★★ del