Kermainen Sienipasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og smag til med salt og sort peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.84 (235 anmeldelser) ★★★★★ del