Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der kan tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op og steg bacon eller guanciale, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløgfeddene til panden og steg i et kort øjeblik.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon.
5. Fjern panden fra varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt og danner en sauce. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (5344 anmeldelser) ★★★★★ del