Bataattikeitto
opskrift

En lækker og varmende bataattikeitto, der er nem at lave med færdiglavet puré. Perfekt som hverdagsmad.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoser
Ainesosat:
- 500 g bataattimos
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld karrypulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (til pynt)
Ohjeet:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt bataattimos og grøntsagsbouillon til gryden. Rør godt rundt.
4. Krydr med karrypulver, salt og peber. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Server varm og pynt med frisk koriander.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.96 (4441 anmeldelser) ★★★★★ del