Mansikkajuustokakku
opskrift

En lækker og forfriskende jordbær-cheesecake, perfekt til sommerfester. Denne kage kombinerer søde jordbær, hvid chokolade og lime for en uforglemmelig smagsoplevelse.

Valmistusaika: 30 min + jähmettymisaika
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 120 g chokolade-kiks
- 50 g smør
- 400 g friske jordbær
- 100 g hvid chokolade
- 2 dl fløde
- 200 g neutral cream cheese
- 0,75 dl limesaft
- 5 gelatineblade

Ohjeet:

1. Smelt smørret og knus chokolade-kiksene. Bland dem sammen og tryk blandingen ud i bunden af en 20 cm kageform. Sæt formen i køleskabet.
2. Mos de friske jordbær med en stavblender.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre dem.
4. Pisk cream cheese, smeltet og afkølet hvid chokolade, jordbærpuré og halvdelen af limesaften sammen.
5. Pisk fløden i en separat skål, indtil den er stiv.
6. Varm halvdelen af limesaften op i en gryde, indtil den næsten koger. Klem vandet ud af gelatinebladene og tilsæt dem til den varme limesaft. Rør rundt, indtil gelatinen er opløst.
7. Pisk gelatinen i cream cheese-blandingen i en tynd stråle. Tilsæt forsigtigt flødeskum til sidst.
8. Hæld fyldet over kiksbunden og bank formen let på bordet for at fjerne luftbobler.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet natten over.
10. Tag forsigtigt kagen ud af formen med en kniv. Pynt med friske jordbær, mynteblade, marengsmuld og spiselige blomster.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiin: 5 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 24 g
Kuitu: 1 g

Bedømmelse: 3.36 (4074 anmeldelser) ★★★★★ del