Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der er perfekt som forret eller let hovedret. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madfløde
- Salt og sort peber efter smag
- 1 teskefuld citronsaft
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løgene. Sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt den skyllede spinat til gryden og steg indtil den er visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i cirka 10 minutter.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden, salt, peber og citronsaft. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 350 mg

Bedømmelse: 4.13 (2077 anmeldelser) ★★★★★ del