Mansikkajuustokakku
opskrift

En lækker og frisk jordbærcheesecake med en velsmagende havrekeksbund. Perfekt dessert til dine gæster!

Valmistusaika: 30 minutter + hyytyminen 5 timer
Annosmäärä: 10 portioner

Ainesosat

- Keksipohja:
- 100 g smør, smeltet
- 200 g havrekager, knust
- Täyte:
- 4 blade gelatine
- Ca. 400 g jordbær, frosne og hakkede
- 1 dl økologisk rørsukker
- 200 g Philadelphia flødeost
- 1 dl skyr
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl flødeskum
- 1/2 dl presset citronsaft

Ohjeet

1. Beklæd bunden af en springform (23 cm i diameter) med bagepapir.
2. Bland det smeltede smør med de knuste havrekager. Tryk blandingen jævnt ned i bunden af formen.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i 10 minutter.
4. Bland de hakkede jordbær med sukkeret. Blødgør flødeosten ved at røre halvdelen af fløden i.
5. Tilsæt jordbærblandingen til flødeosten og fold den piskede fløde forsigtigt i.
6. Tag gelatinebladene op af vandet og smelt dem i den varme citronsaft. Tilsæt blandingen til jordbærfyldet under omrøring.
7. Hæld fyldet over havrekeksbunden og læg nogle hele jordbær ovenpå.
8. Sæt kagen i køleskabet i mindst fem timer eller natten over for at stivne.
9. Tag kagen ud og drys flormelis over før servering.

Ernæringsinformation (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (4242 anmeldelser) ★★★★★ del