Mansikkajuustokakku
opskrift

En lækker og frisk jordbærcheesecake, der passer perfekt til fester eller som en sød dessert.
Val preparationstid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 200 g digestivekiks
- 100 g smør
- Fyld:
- 2 dl flødeskum
- 5 æg
- 400 g naturel cream cheese
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 spiseskefulde limejuice
- Topping:
- 3 spiseskefulde skyr
- 500 g jordbær

Instruktioner

1. Knus digestivekiksene og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen jævnt ned i bunden af en springform foret med bagepapir.
3. Pisk flødeskum til bløde toppe.
4. Tilsæt æggene, cream cheese, sukker, vaniljesukker og limejuice til flødeskum og rør det hele sammen til en ensartet masse.
5. Hæld fyldet over kiksbunden.
6. Bag kagen i ovnen på nederste rille ved 175 grader i 50-60 minutter.
7. Lad kagen køle helt af, inden du tager den ud af formen.
8. Smør skyr jævnt over kagen og pres skiverne af jordbær ned i toppen. Pynt med de resterende jordbær.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (5578 anmeldelser) ★★★★★ del