Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er en perfekt hverdagsret, hvor fløde og frisk spinat kombineres. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og portionen er til 4.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: frisk basilikum til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkevejledningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i cirka 1 minut, indtil de dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr saucen med salt og peber efter smag.
7. Bland den kogte pasta med saucen og sørg for, at pastaen er godt dækket.
8. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (3539 anmeldelser) ★★★★★ del