Julelækker Grøntsagsret
opskrift

En velsmagende og stemningsfuld opskrift, der bringer julens smage til bordet. Forberedelsestid er ca. 45 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 300 g blomkål
- 150 g revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og blomkål i mindre stykker.
2. Kog kartofler og gulerødder i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er næsten møre.
3. Tilsæt blomkålen til kogevandet og kog i yderligere 5 minutter.
4. Dræn grøntsagerne og overfør dem til et ovnfast fad.
5. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, rosmarin og hvidløgspulver. Bland godt.
6. Drys den revne ost over grøntsagerne.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.23 (5455 anmeldelser) ★★★★★ del