Julefisk Huru-ukkoernes måde
opskrift

Denne lækre julefisk tilberedes efter en traditionel opskrift, der bringer julestemning ind i køkkenet. Foren smagene og nyd stjernerne på julebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 1,5 kg gedde
- 2 dl salt
- 1 dl sukker
- 1 dl vand
- 1 dl fløde
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl dild, hakket
- 1 citron, skåret i skiver
- Friskkværnet sort peber
- 1 dl smør

Instruktioner:

1. Begynd med at rense og filetere gedden.
2. Forbered saltlage ved at blande salt, sukker og vand. Mariner geddefiletterne i lagen i cirka 30 minutter.
3. Skyl filetterne for salt og tør dem med køkkenrulle.
4. Opvarm smørret på en pande. Tilsæt geddefiletterne og steg dem gyldne på begge sider.
5. Bland fløde, creme fraiche og dild i en skål. Krydr med sort peber.
6. Anret de stegte geddefiletter på et serveringsfad. Tilsæt citronskiver og hæld fløde-creme fraiche blandingen over.
7. Server straks med kogte kartofler og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (284 anmeldelser) ★★★★★ del