Sienekastik til Huru-ukolla
opskrift

Denne lækre svampesauce kombinerer skovens smage med en cremet konsistens, og den er perfekt som tilbehør til pasta eller bøf.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 dl grøntsager (f.eks. peberfrugt, løg og gulerødder)
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 dl huru-ukko (f.eks. krydret pølse eller andet ønsket protein)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær svampene i skiver. Skræl og hak grøntsagerne i små tern.
2. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt svampe og grøntsager, og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt huru-ukko til panden og fortsæt med at stege i yderligere ca. 5 minutter.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den er blevet tykkere.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (4783 anmeldelser) ★★★★★ del