Perunasalat Huru-ukkojen Stil
opskrift

Perunasalat er en traditionel ret, der bringer farve og smag til festbordet. Denne opskrift kombinerer lækre ingredienser og er den perfekte tilføjelse til sild og rugbrød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 150 g syltede agurker
- 100 g rødløg
- 150 g ærter (frosne eller friske)
- 150 g mayonnaise
- 2 spsk eddike
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skræl dem.
2. Skær de afkølede kartofler i tern og læg dem i en skål.
3. Hak de syltede agurker og rødløg, og tilsæt dem til kartoflerne.
4. Tilsæt ærterne til skålen.
5. Bland mayonnaise, eddike og sennep i en separat skål. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over kartoflerne og de øvrige ingredienser, og rør forsigtigt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
8. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 150 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.38 (5700 anmeldelser) ★★★★★ del