Huru-ukon rullasyltty
opskrift

En lækker og velsmagende ret fra det finske køkken, perfekt til festlige anledninger!
Valgetid: 2 timer
Annosmæssig: 4-6

Ingredienser:

- 500 g svinekød (bacon)
- 2 dl vand
- 1 dl salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller timian)
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller svesker)
- 1 spsk sukker
- 1 dl sennep (til servering)

Instruktioner:

1. Skær svinekødet i tynde skiver og læg dem på en flad overflade.
2. Bland vand, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver i en skål. Hæld marinaden over svinekødsskiverne og lad dem marinere i køleskabet i mindst 1 time.
3. Tag svinekødsskiverne ud af marinaden og dræn overskydende væske af.
4. Læg svinekødsskiverne ved siden af hinanden, så de overlapper lidt.
5. Drys urter og tørrede frugter over svinekødsskiverne.
6. Rul svinekødsskiverne stramt til en rulle og bind dem med snor eller fastgør dem med tandstikkere.
7. Bag rullestykket i ovnen ved 180 grader i ca. 1 time, eller indtil det er gennemstegt og gyldenbrunt.
8. Lad rullestykket hvile i et par minutter, før det skæres i skiver. Server med sennep.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (2915 anmeldelser) ★★★★★ del