Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en lækker middag på en travl hverdag!
Valgetids: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning.
2. Opvarm lidt olie på en pande og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og svits i et øjeblik.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt revet parmesan. Rør godt rundt.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt lidt pastavand hvis nødvendigt for at gøre saucen cremet.
8. Krydr med salt og sort peber.
9. Server straks, og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.94 (4247 anmeldelser) ★★★★★ del