Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pastaret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller anden type)
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg pancetta eller bacon på panden, indtil den er gyldenbrun. Tag det af panden og lad det hvile et øjeblik.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Bland den kogte pasta med baconet i panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt, men ikke til en æggekage. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for en cremet konsistens.
6. Server straks og drys med frisk persille.
Nyd din lækre pasta carbonara!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (4707 anmeldelser) ★★★★★ del