Jauhelihamureke med gulerod og rødbede
opskrift

En lækker og saftig mureke, der får sin fantastiske smag fra gulerod og rødbede. Perfekt til familiens middag eller som en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kød
- 1 gulerod, revet
- 1 rødbede, revet
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 spsk olie

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Opvarm olien på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Bland hakket kød, revet gulerod, revet rødbede, de svitsede løg, æg, rasp, salt, sort peber og timian i en skål.
4. Rør alle ingredienserne godt sammen.
5. Form blandingen til en mureke og læg den i et ovnfast fad.
6. Bag i ovnen i ca. 45 minutter, indtil mureken er gennemstegt.
7. Lad mureken hvile et øjeblik, før den skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (5144 anmeldelser) ★★★★★ del