Herkullig Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon i små stykker og steg det sprødt på panden. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. I en skål, pisk æggeblommer, fløde og parmesanost sammen. Tilsæt et nip salt og sort peber.
4. Bland den kogte spaghetti med baconet på panden og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghettien. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver til røræg.
6. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen skal være mere cremet.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost efter smag.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 45 g

Bedømmelse: 3.82 (2953 anmeldelser) ★★★★★ del