Jalapeño-Oksefilet
opskrift

En krydret og saftig oksefilet marineret med jalapeños og serveret med en lækker yoghurtdressing.
Forberedelsestid: 1 time.
Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 600 g oksefilet
- 1 bæger græsk yoghurt
- 2 spsk tomatpuré
- 2 teskefulde røde jalapeños
Marinade:
- 2 spsk olie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Forbered marinaden ved at blande olie, salt, peber, paprika og hvidløgspulver i en skål.
2. Skær oksefileten i passende stykker og læg dem i marinaden. Lad dem marinere i mindst 30 minutter.
3. Forvarm en pande over medium varme og tilsæt de marinerede stykker. Steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil kødet er gennemstegt.
4. I mellemtiden, bland græsk yoghurt, tomatpuré og jalapeños i en skål. Smag til med salt efter behov.
5. Server den stegte oksefilet med yoghurtdressingen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (352 anmeldelser) ★★★★★ del