Briossi Bagning
opskrift

Briossi er et lækkert brød, der passer perfekt til både søde og salte fyld. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, og den vil uden tvivl glæde alle.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød eller 8 små boller

Ingredienser:

- 270 g mel
- 130 ml mælk
- 1 æg
- 60 g smør
- 30 g sukker
- 15 g gær
- 6 g salt
- (4 g gluten)
- til pensling: æg og sesamfrø

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne, undtagen smørret, i en skål. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den begynder at samle sig.
2. Tilsæt smørret i fire portioner til dejen og ælt i yderligere 10 minutter, indtil smørret er helt indarbejdet.
3. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka en time.
4. Form dejen til et brød eller små boller. Formningen skal gøres hurtigt, så dejen ikke smelter for meget.
5. Læg den formede dej i køleskabet i cirka en time.
6. Bag briossien i ovnen ved 200 grader, indtil den er smukt gyldenbrun. Hold øje med bagningen og juster ovnens temperatur om nødvendigt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
Nyd briossien som den er, eller fyldt med dine yndlingsfyld!

Bedømmelse: 3.06 (515 anmeldelser) ★★★★★ del