Briossisämpylät
Briossisämpylät
opskrift
En lækker og blød bolle, perfekt til brunch eller som en snack. Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 2 spsk honning
- 1 1/2 teskefuld salt
- 4 æg
- 10 dl hvedemel
- 200 g smør
- 1 æg til pensling
- Sesamfrø til pynt
Fremgangsmåde:
1. Tag smørret ud af køleskabet en time før bagning, så det bliver stuetemperatur.
2. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren, saltet og honningen i den.
3. Tilsæt æggene og rør dem i med en gaffel.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen til dejen.
5. Tilsæt smørret i små tern, mens du ælter, indtil dejen er blød og smidig.
6. Dæk dejen til og lad den hæve i cirka en time.
7. Form dejen til boller og lad dem hæve under et klæde i endnu en time.
8. Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med sesamfrø.
9. Bag dem i ovnen ved 200°C (Gas 4) i ca. 15 minutter, eller indtil de er gyldne.
Næringsinformation pr. bolle:
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g
Fiber: 1 g
Bedømmelse: 3.31 (3285 anmeldelser) ★★★★★