Mormors Kødfrikadeller
opskrift

Mormors kødfrikadeller er en klassisk og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. Disse frikadeller er saftige og smagfulde, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Bland i en skål hakket kød, rasp, mælk, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, paprika og oregano. Juster krydderierne efter smag.
3. Form farsen til runde frikadeller.
4. Varm olien op på en pande ved medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med fx kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (1146 anmeldelser) ★★★★★ del