Briossisämpylät
opskrift

Luftige og søde briossisämpylät er perfekte til at lave lækre burgere. Deres bløde og smøragtige struktur fremhæver smagen af de salte fyld.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Annosmængde: 8 brød
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 10 g salt
- 20 g frisk gær
- 250 ml mælk
- 100 g smør (blødt)
- 2 æg
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Opløs den friske gær i håndvarm mælk.
2. Bland hvedemelet, sukkeret og saltet i en skål.
3. Tilsæt gærmælken, det bløde smør og æggene til melblandingen.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i 8 dele.
7. Form dem til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Pensl bollerne med et sammenpisket æg.
10. Bag dem ved 200 °C i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 3 g
- Salt: 0.6 g

Bedømmelse: 3.86 (3494 anmeldelser) ★★★★★ del