Parmesansnegle
opskrift

Lækre parmesansnegle er den perfekte snack til festbordet. Disse bløde og fyldige snegle laves med smør, æg og en omhyggelig æltning af dejen.
Valgetid: Over 60 min
Annosstørrelse: Cirka 12 snegle

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 250 ml mælk
- 100 g smør
- 3 æg
- 150 g parmesanost (revet)
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til fingervarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt og 2 æg til mælken. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt den revne parmesanost til dejen og ælt lidt mere.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et køligt sted i cirka 1 time.
6. Når dejen er hævet, del den i 12 dele og form sneglene til runde kugler.
7. Placer sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere cirka 30 minutter.
8. Pensl sneglene med et sammenpisket æg og bag dem ved 180 grader i cirka 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad sneglene køle af før servering.
Næringsindhold (per snegl):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.29 (1116 anmeldelser) ★★★★★ del