Sienepiirakka med Kantareller
opskrift

En lækker efterårsspecialitet med skovsvampe, løg og en cremet ostecreme. Denne opskrift er perfekt til at udnytte en god kantarellsæson!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 300 g kantareller (eller andre skovsvampe)
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 200 g fløde
- 150 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 færdig tærtebund (f.eks. butterdej)

Instruktioner:

1. Sauter det hakkede løg i smør på en pande, indtil det er blødt.
2. Tilsæt kantarellerne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
3. Bland fløde, revet ost, æg, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt de stegte svampe og løg til oste-blandingen og rør godt.
5. Hæld fyldet over den færdige tærtebund.
6. Bag ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
7. Lad det køle af i et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3 (4806 anmeldelser) ★★★★★ del