Rapsakka broccolitempura
opskrift

Denne lækre og sprøde broccolitempura er perfekt som forret eller tilbehør, der vil glæde både vegetarer og andre madelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g broccoli
- 1 dl hvedemel
- 1 dl majsmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl koldt vand
- 1/2 dl sojasauce (til dipping)
- Olie til friturestegning

Instruktioner:

1. Skær broccoli i små buketter og skyl dem grundigt.
2. Varm olien op i en dyb pande eller gryde.
3. Bland hvedemel, majsmel, bagepulver, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt koldt vand til melblandingen og rør det til en jævn dej.
5. Dyp broccolibuketterne i dejen, så de er helt dækket.
6. Frituresteg broccolien i den varme olie, indtil de er gyldne, ca. 3-4 minutter.
7. Tag de færdige tempura op og læg dem på køkkenpapir for at dryppe af.
8. Server dem varme med sojasauce.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (1174 anmeldelser) ★★★★★ del