Sienerisotto
opskrift

Sienerisotto er en lækker og fyldig ret, perfekt til middagen. Denne opskrift tager cirka 30 minutter og rækker til fire personer.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g risottoriisi
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 ml hvidvin
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Sauter finthakket løg og hvidløg i olivenolie i en gryde over medium varme, indtil de er bløde.
2. Tilsæt rensede og hakkede svampe til gryden og steg, indtil væsken er fordampet.
3. Tilsæt risottoriisen og rør godt, indtil risen er let gennemsigtig.
4. Hæld vinen i gryden og rør, indtil den er helt absorberet af risen.
5. Tilsæt grøntsagsbouillon en skefuld ad gangen, mens du rører, indtil væsken er absorberet. Gentag dette, indtil risen er tilberedt, men stadig al dente (ca. 18-20 minutter).
6. Tag gryden af varmen og tilsæt smør, parmesanost, salt og peber. Rør godt.
7. Lad risottoen hvile i et øjeblik under låg. Pynt med frisk persille før servering.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.87 (1184 anmeldelser) ★★★★★ del