Italienske Kjøttboller
opskrift

Beskrivelse: Lækre italienske kødboller, perfekte til pastaretter eller som en del af en salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 spsk rasp
- 4 spsk vand
- salt efter smag
- peber efter smag
- 1 kg hakket oksekød
- smør til stegning
- 1½ dl parmesanost, revet
- 1 dl kaffefløde
- 3 dl madfløde
- 1 dl koldt vand
- 1 stk æg
- 2 spsk sojasauce
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og vand i en skål, lad det stå i ca. 10 minutter for at svulme op.
2. Tilsæt hakket oksekød, salt, peber, parmesanost, kaffefløde, madfløde, koldt vand, æg og sojasauce til den svulmede blanding. Rør godt rundt.
3. Form dejen til runde kødboller.
4. Varm smørret på en pande og steg kødbollerne gyldne på alle sider.
5. Server varme, for eksempel med pasta eller salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30g
Fedt: 30g
Kulhydrater: 10g
Fibre: 1g

Bedømmelse: 3.89 (3444 anmeldelser) ★★★★★ del