Irtokarkkipossu
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer svinemørbrad, ananas og en velsmagende sauce. Denne ret vil glæde hele familien og er perfekt som tilbehør til kogt basmatiris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g svinemørbrad
- 1 dåse ananasstykker
- 1 dl sojasauce
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 2 fed hvidløg, revet
- 3 spsk rørsukker
- Fint havsalt
- Sort peber fra kværn
- 1/2 rød chili (valgfri)
- 1/2 bundt frisk koriander, hakket
- 1/2 bundt korianderblade til anretning
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Bland sojasauce, ananasjuice, ingefær, hvidløg, hakket koriander og rørsukker i en skål. Tilsæt chili, hvis du bruger det.
2. Fjern hinderne fra svinemørbraden og skær den først i skiver og derefter i stykker eller strimler.
3. Brun svinemørbradstrimlerne i olie i 2-3 portioner. Krydre med salt og sort peber.
4. Læg alle svinemørbradstrimlerne tilbage i panden. Tilsæt ananasstykkerne og drys dem med rørsukker. Brun i et øjeblik.
5. Tilsæt marinaden til panden, rør rundt og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Drys til sidst korianderbladene over retten og server med kogt basmatiris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (288 anmeldelser) ★★★★★ del