Sommersalat med Røget Laks
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker sommersalat perfekt til en varm dag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Friske grøntsager (f.eks. tomater, agurk, peberfrugt)
- Rugbrød
- Røget laks
- Avocado
- Citronsaft
- Olivenolie
- Salt og peber
- Frisk dild eller basilikum
Fremgangsmåde:
1. Vask og hak de friske grøntsager i ønsket størrelse.
2. Skær rugbrødet i skiver og anret dem på en tallerken.
3. Læg den røgede laks ovenpå rugbrødsskiverne.
4. Skær avocadoen i skiver og læg dem ovenpå laksen.
5. Fordel de hakkede grøntsager rundt om laksen og avocadoen.
6. Bland citronsaft, olivenolie, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten.
7. Pynt med frisk dild eller basilikum.
8. Servér salaten i en dejlig sommerlig atmosfære ved vandet.
Nyd en lækker og forfriskende frokost!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 25g
Fedt: 30g
Kulhydrater: 30g
Fiber: 10g

Bedømmelse: 3.48 (1492 anmeldelser) ★★★★★ del