Hirvipullat med Græskarmos
opskrift

En lækker ret med saftige hirvipullat serveret med cremet græskarmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hirvenkød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld røget paprika
- 500 g græskar
- 2 dl fløde
- Syltede agurker (til servering)
- Tranebær (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget. Sauter løget på en pande, indtil det er blødt.
2. Bland i en skål hirvenkød, rasp, mælk, stegt løg, æg, salt, sort peber og røget paprika. Form blandingen til runde kugler.
3. Steg hirvipullerne på en pande, indtil de er smukt brunede og gennemstegte.
4. Skræl og hak græskarret. Kog græskarbiterne møre i vand.
5. Dræn vandet fra græskarret og mos det. Tilsæt fløde til mosen og rør det sammen, indtil det er glat.
6. Server hirvipullerne med græskarmos. Tilføj syltede agurker og tranebær på tallerkenen som tilbehør.
Nyd dit lækre måltid!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.52 (2534 anmeldelser) ★★★★★ del