Lakkamurupiirakka
opskrift

Denne lækre lakkamurupiirakka kombinerer skovens skatte med eksotisk kokos. En fantastisk dessert eller tilføjelse til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8–10 portioner

Ingredienser:

- 200 g havregryn
- 100 g smør
- 2 spsk sukker
- 1 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 2 dl tyttebær (friske eller frosne)
- 1 dl kokosflager
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 dl sukker
- 1 tsk vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland havregryn, sukker, hvedemel og bagepulver i en skål. Tilsæt smeltet smør og rør det til en ensartet dej.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Forbag i ovnen i ca. 10 minutter.
4. I en skål, bland fløde, æg, sukker og vaniljesukker. Pisk blandingen godt sammen.
5. Tilsæt tyttebærene og kokosflagerne oven på den forbagte bund. Hæld fløde-æggeblandingen jævnt over bærerne.
6. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (3968 anmeldelser) ★★★★★ del