Herkkutatti-risotto
opskrift

Denne lækre risotto kombinerer smagen af friske herkkutat og en fyldig svampefond. Perfekt til svampeelskere!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæss: 1

Ainesosat:

- Pikkunokare voita
- 1 sipuli
- 1 dl hyvää risottoriisiä
- 1 rkl todella kuivaa balsamicoa
- 3 dl tattilientä
- Pieni kourallinen raastettua parmesaania
- Suolaa tarvittaessa
- Pikkunokare voita
- Viipaloituja herkkutatteja
- Suolaa ja pippuria myllystä

Ohjeet:

1. Læg smør i en gryde og svits den hakkede løg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt risottoriis og svits det kort sammen med løget.
3. Hæld den tørre balsamico i og rør godt.
4. Tilsæt den kogende svampefond gradvist under omrøring, indtil den forrige tilsætning er absorberet af risen.
5. Fortsæt med at tilsætte fonden, indtil risen er al dente.
6. Tilsæt det revne parmesan og lad det smelte ind i risottoen. Tjek salt og juster om nødvendigt.
7. Imens risottoen koger, steg de skiver af herkkutatti separat i smør og krydr med salt og peber.
8. Server risottoen på en tallerken og top med de stegte herkkutat.

Ravintosisältö (noin):
Energi: 450 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 18 g

Bedømmelse: 4.37 (3786 anmeldelser) ★★★★★ del