Herkkutatti Carpaccio
opskrift

En lækker og frisk forret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne opskrift fremhæver svampenes naturlige smag.
Val preparationstid: 10 minutter
Antal portioner: 2–4 personer
Ingredienser:
- 200 g friske herkkutat
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask herkkutat grundigt og tør dem forsigtigt.
2. Skær herkkutat i tynde skiver.
3. Læg skiverne på en tallerken i lag.
4. Bland olivenolie og citronsaft, og hæld blandingen jævnt over svampene.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Drys hakket persille over til pynt.
7. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (4151 anmeldelser) ★★★★★ del