Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i et par minutter, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen mere cremet.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (2047 anmeldelser) ★★★★★ del