Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og nem italiensk ret, der hurtigt kan laves til en hverdagsmiddag. Denne opskrift kombinerer pasta, bacon og fløde til en velsmagende helhed.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg baconet på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad overskydende fedt dryppe af.
3. I en skål, pisk æggene sammen med fløde, parmesanost, salt og sort peber.
4. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun varmes let op.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (4749 anmeldelser) ★★★★★ del