Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig Pasta Carbonara, perfekt til hverdag eller weekendmiddag.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Gem lidt af pastavandet og dræn pastaen.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
4. Tilsæt den drænede pasta til pande med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis blandingen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.84 (309 anmeldelser) ★★★★★ del