Herkullige Ægge-muffins
opskrift

Disse ægge-muffins er en perfekt morgenmad eller snack, der er nemme at lave og lækre at spise.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 dl hakket løg
- 1/2 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum)
- Salt og peber efter smag
- Muffinsform og papir-muffinsforme

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør muffinsformen eller sæt papir-muffinsforme i.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen let.
4. Tilsæt den revne ost, peberfrugt, løg og krydderurter til blandingen. Krydr med salt og peber.
5. Hæld æggeblandingen i muffinsformene, så de er fyldt ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er hævet og gyldne.
7. Lad dem køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (1 muffin):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 2 g
Fedt: 9 g
Fibre: 0 g

Bedømmelse: 3.3 (4194 anmeldelser) ★★★★★ del