Hurtig Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig opskrift på pasta carbonara, perfekt til en travl hverdag. Tilberedningstid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesan
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær baconet i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene og parmesan sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet på panden og tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.79 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del