Haukimureke med bacon og gedeostefyldning
opskrift

Haukimureke er en lækker og fyldig ret, der passer til både fest og hverdag. Denne opskrift tilbyder en velsmagende fyldning med en kombination af gedebest, bacon og friske urter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 6 skiver hvidt toastbrød
- 2 dl fløde
- ca. 600 g geddefilet
- 3 æg
- 1 ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld citronsort peber
- Fyld:
- 150 g bacon
- 100 g gedeost
- 1 dl frisk dild

Instruktioner:

1. Fjern kanterne fra toastbrødet og riv brødet i en skål.
2. Hæld fløden over brødet og lad det trække i cirka 15 minutter.
3. Læg geddefileterne, æggeblommerne og krydderierne i skålen med flødeblandingen og blend til en ensartet masse.
4. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i geddeblandingen.
5. Hak baconet og steg det på panden.
6. Bland smuldret gedeost og hakket dild ind i det afkølede bacon.
7. Hæld halvdelen af geddeblandingen i en bageform.
8. Fordel fyldet over geddeblandingen og hæld resten af blandingen over fyldet.
9. Jævn overfladen med en ske, hvis ønskes.
10. Placer bageformen i en større form med vand i bunden, og sæt det i ovnen ved 180 grader.
11. Lad det simre i vandbad i cirka 40 minutter.
Denne lækre haukimureke kan serveres med kartoffelmos, ris og salat eller blot som den er på brød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 20 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.75 (1165 anmeldelser) ★★★★★ del