Halloumi-kahvikage fra Cypern
opskrift

Denne salte kaffe kage er en lækker kombination af æg, olie og halloumi. Den er perfekt til at blive serveret med kaffe eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker
Ingredienser:
- 5 stk æg (fra fritgående høns)
- 1 glas solsikkeolie
- 1 glas varmt mælk
- 250 g halloumi, revet
- 2 glas hvedemel
- 1 glas sukker
- 1 pakke bagepulver
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem godt.
3. Tilsæt olie og varmt mælk til æggene. Rør det sammen til en ensartet masse.
4. Riv halloumi og tilsæt det til dejen.
5. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, salt og sort peber i. Mix alle ingredienserne godt sammen.
6. Hæld dejen i en smurt kageform.
7. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.09 (4501 anmeldelser) ★★★★★ del